Petits cheesecakes framboises-praliné

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de cheesecake à notre façon.

Pour ajouter une note de gourmandise à la préparation, nous avons opté pour l’association des framboises et du praliné. C’est de saison, et c’est trop bon, alors, c’est parti pour la recette !

Les ingrédients pour les cheesecakes :

– 300g de Philadelphia;
– 200g de crème fraîche épaisse;
– 50g de sucre;
– 150g de speculoos;
– 50g de beurre;
– 5 càc de praliné maison
– 2 oeufs;
– 15g de farine
– quelques framboises et / ou du coulis pour la déco.

Commencez par mixez les speculoos et mélangez cette poudre avec le beurre fondu.
Tassez cette préparation dans des petits cercles et faites cuire environ 10 min à 180°.

Puis, dans un saladier, détendre le philadelphia au fouet.
Ajoutez ensuite la crème fraîche, le sucre et mélangez bien.
Poursuivez avec les œufs, la farine et terminez avec le praliné.
Mélangez bien afin d’obtenir une préparation lisse et homogène.

Remplir les cercles avec cette préparation en veillant à ce que les fonds soient bien refroidis.
Faites cuire 10  min à 200°C et 1h à 150°C.

Laissez totalement refroidir vos cheesecakes avant de les démouler.

Au moment de servir, vous pouvez ajoutez des framboises fraîches, un coulis de fruits rouges ou tout ce que vous fait plaisir !!

Vous allez voir, vous allez vous régaler !!!

Pour voir la recette en vidéo, c’est sur notre chaîne Youtube juste ICI !! 🙂

N’hésitez pas à refaire cette recette et à nous mentionner sur instagram avec le #linstantcaramel et à nous suivre pour ne rien manquer de notre aventure gourmande !

A très vite pour de nouvelles recettes !

Caroline & Mélanie
L’instant CaraMel

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