Tiramisu framboises-spéculoos

Aujourd’hui nous vous proposons une nouvelle recette. Un dessert frais et gourmand, parfait pour ces journées ensoleillées d’automne !!! 🙂 On adore cette association de fruits rouges et de spéculoos !!

Voici les ingrédients que vous aurez besoin pour réaliser ce tiramisu:

-3 gros œufs ;
-100g de cassonade ;
-250g de mascarpone ;
-Une vingtaine de spéculoos ;
-Des framboises.

            > Pour réaliser la crème mascarpone :

Séparez le blanc des jaunes et réservez les blancs dans un saladier avec une pincée de sel.

Mélangez énergiquement les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le mascarpone et mélangez bien de nouveau.

Montez les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent en 3 fois. La crème doit être mousseuse et homogène.

            >Pour le montage du tiramisu :

Rassemblez tout vos ingrédients nécessaires à côté de votre plat :
-Les framboises coupées en deux ;
-Les spéculoos réduits en petits morceaux .
 -La crème mascarpone.

Dans une verrine, commencez par y déposer une couche de spéculoos émiettés. Ajoutez des framboises coupées en deux le long de la paroi de la verrine. Remplir ensuite avec du mascarpone. Renouvelez cette même étape une autre fois pour terminer par une couche de mascarpone. Lissez avec une spatule coudée.

Réservez toute la nuit au réfrigérateur. Au moment de servir, saupoudrez le tiramisu de cacao amer en poudre. Pour la déco, terminez par quelques gouttes de gelée de groseilles.

A bientôt pour d’autres recettes gourmandes et n’oubliez pas de nous suivre sur nos réseaux sociaux pour plus de photos !!! 😉

A très vite !!!

Caroline et Mélanie

L’instant CaraMel

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6 commentaires Ajoutez le vôtre

  1. Très élégants tes tiramisu ! J’aime beaucoup ! Bises

    Aimé par 1 personne

    1. Merci beaucoup c’est gentil !! 🙂
      Bonne journée et à bientôt 😉

      Aimé par 1 personne

  2. Super présentation j’aime beaucoup 👌

    Aimé par 1 personne

  3. izamaxlia dit :

    c est beau mais le gout ça doit être top!!!

    Aimé par 1 personne

    1. Merci beaucoup Isabelle !!! 🙂 Oui c’était pas mal non plus au goût ! 😉

      J'aime

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